本当に美味しいと思えるコーヒーと出会っていただくために、良質な生豆の入手にこだわっています。産地、精製方法、品種等を厳選すると共に、全てテースティングを行って生豆を購入いたします。また、各産地の生豆の性質に最適な焙煎度合いで焙煎を行っています。
コーヒーとカフェオレをホットとアイスでご用意しております。カウンター5席ですが、店内でお召し上がりただけます。テイクアウトも可能ですので、お気軽にお立ち寄りください。飲んでいただいて、お好みのコーヒーが見つかったら、購入も可能です。
お出しするコーヒーは全てネルドリップです。実はネルドリップのコーヒーが飲めるお店は、国内でもかなり少ないのをご存知ですか?口当たりの柔らかい、優しい味のコーヒーを追い求めています。飲んでいただいた方にホッとした気持ちになっていただけるようなコーヒーをお出しできるように心がけています。
そうなんです。店主は元、植物病理学·植物育種学の研究者だったんです。コーヒーは農産物ですので、美味しいコーヒーと農業(農学)は深く関係しています。店主の珈琲ウンチクを是非、聞きにいらしてください。
Kieidoはこれまでコーヒーを飲めなかった方に「このコーヒーなら飲める」と言っていただくことが最大の喜びです。
ミルクや砂糖を入れてコーヒーを飲んでいた方から「このコーヒーならミルクを入れなくても飲めるかも」と言っていただけるコーヒーをご提供できるように、日々努力をしております。
生豆の産地、精製方法、品種にこだわり、個々の生豆が持つポテンシャルを最大限に引き出せるように最適なの焙煎度合いで焙煎をしております。Kieidoクオリティを維持するために、ハンドピックも欠かしません。
抽出はネルドリップですので、トゲトゲしい苦味やえぐみ、渋味とは無縁の世界です。
すっきりと口当たりの柔らかい、優しい味のコーヒーの世界へようこそ。
※ まれに記載されている豆がない場合もございますのでご了承ください。
※ 価格はすべて税込です。
”コーヒーは自分の日課。日に3回は飲んでます”
コーヒー党のあなた。私も同じく。
朝起きたとき、休憩の時、一日を振り返るとき。飽きないコーヒーの味であれば Kieidoブレンドが個人的にはおススメです。
まろやかさと程よい苦み、香りのバランスが極上のKieidoブレンド。
感想を是非お聞かせください。
’’違いの判るオトナになりたい’’
知っていますよ。あなたがウンチク王なこと。
コーヒーには、語りたくなる「何か」がありますね。
産地によって、製法によって、煎り方によって。
全然違うんです。
Dr.(ドクター)ブレンドはその中でも、語れば「へえー」と言われるような、個性とストーリーがあります。
エチオピアの華やかな香りをメキシコの柔らかい甘味とブラジルのコクで包み込みました。
是非一度、農学博士の店主にウンチクを聞きにいらしてください。
’’気分よく目を覚ましたい!!’’
そう。気分よく目を覚ましたいときにはめざましブレンドを飲んでみてください。
まったりと柔らかく、個性的な香りに目覚めの気分は最高です。
これまでコーヒーの苦手だった方にもお飲みいただける、優しいコーヒーです。
個性の強いケニアにタンザニアをぶつけることで風味がバランスよく調和し、それをブラジルのコクが支えています。
まったくコーヒーが飲めなかった方はカフェオレで試してみてください。
’’特別なひとときのために’’
特別な人と特別な時間を過ごしたい方のための特別なコーヒー。
マンデリンのボディ感とエチオピア·イルガチェフェの華やかな香りの至高のハーモニーをお楽しみください。
スペシャルブレンド44はあなたの特別な時間を演出いたします。
’’スイーツのおともには、やっぱりコーヒーよね’’
今日はあのお店でスイーツを買ったんですね。
そんなときには、スイーツに合わせたコーヒーはいかがでしょうか。
ちなみに生クリームに合うコーヒー豆は中煎りのブラジルなんです。
チョコレートに合うコーヒー豆もあるんです。
気になってきましたか?店頭でお待ちしていますよ。
”長く運転する彼に、私が淹れたコーヒーを差し入れたい♡”
愛ですね。
多くは語りませんが、そんなご主人や彼にオススメなのは深煎りのコロンビアでしょうか。
ポットに入れても負けない風味と強さがあります。
あなたのような、甘みも少し感じられるかも。
恋の相談も、お店に来た際にはちらりとしてみてください。
’’コーヒーの苦手な彼女と一緒にコーヒーを飲みたい’’
彼女がコーヒー苦手なんだよね。そんなあなた。
Kieidoで最も優しい味のコーヒーはメキシコです。
香ばしい香り、柔らかい甘味、優しい酸味のある滑らかなコーヒーです。
このコーヒーなら、きっとコーヒーの苦手な彼女も
あなたと一緒に飲んでくれるはずです。
’’そういえば、昔キリマンをよく飲んだよね’’
過去にキリマンジャロの名で有名だったタンザニア。
その味は今も健在です。ツンと弾ける香りと独特なコク。
懐かしさの中に進化した新しい味の発見があるかも。
”とにかく今、リフレッシュしたい!”
集中して何かをしていると、休憩も必要ですよね。
グァテマラ・アンティグアはフルーティーな香りが鼻を吹き抜け、気分も一新。
強めの味が、気分を引き締めます。
さあこのコーヒーを飲んでもうひと踏ん張り!
というときに飲んでみては?
’’ゆったりと落ち着いた午後を過ごしたい’’
毎日あわただしく過ごしているあなた。頑張っているあなた。
たまには自分にご褒美をあげてみては?
エチオピア・イルガチェフェはとっても豊かな香りと味わいなんです。
ゆったりと味わいながら、気分をリラックスさせてみてください。
明日からまた、頑張れそうな気がしますように。
’’贅沢なひとときを味わいたい’’
たまにはいつも買うものよりも、少し奮発してグレードアップした豆を飲んでみたい。Kieidoの豆の中でも最も高価なケニア。
これはもうピカイチなコーヒーです。
誰に出しても誇れる味と香りです。
自分だけでひそかに味わうもよし、自慢しながら飲むもよし。
とにかく一度、味わう価値はあると思いますよ。
’’味の強いコーヒーがいいな’’
強めのコーヒーが好きなあなたにはやっぱりマンデリンですかね。
しっかりとしたコクと程よい苦み、それでいてあくまでもクリーンな味わい。
10年前のただ苦かったマンデリンとは、明らかに品質のレベルが違います。
一度はお試しください。